日高食いだおれ～新ひだか町(静内)編～㊷鳥一
2025.04.27
こんにちは。新冠の『Big Boy』ことアユムです。
日高食いだおれ企画～新ひだか町(静内)編～42軒目は、地元の皆様から愛される焼き鳥屋さん！
新ひだか町静内本町にお店を構える『鳥一』さんにお邪魔しました。
地元の皆様に、愛される焼き鳥屋さん。
お店こだわりの焼き鳥をメインとしたメニュー。
そんな鳥一の人気串3種類を紹介します。
【鳥精】￥660（1人前2本）
ゴロッと大きく串打ちされた鳥肉。
皮目がパリッとなるまで香ばしく焼かれている。
そして何より「ジューシー。」
程良い塩加減が、鳥本来の旨みを感じられて美味しかったです！
【ボッチ】￥550（1人前2本）
表面は香ばしくカリっとなるまで焼かれ、程よい塩加減と旨味がぎゅっと閉じ込められている。
肉質は柔らかく、脂の甘みがすごい。
軟骨がついていて食感も楽しかったです！
脂好きの皆さま必見です！
【皮】￥550（1人前4本）
「香ばしい。」その一言が一番よく似合う一本。
皮を丸めて串打ちされているので、外目はカリッとしていて、中はジューシー。
絶妙な塩加減が、鳥の脂の旨みを引き立てていて、ダイレクトに感じられるそんな一本でした！
地元の方が愛する焼き鳥、静内に来た際は是非味わってください！
鳥一
〒056-0016
北海道日高郡新ひだか町静内本町2丁目2-31
TEL：0146-42-1303
営業時間 17：00～21：00
定休日 不定休
